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Influence of keeping system on the fatty acid composition in the longissimus muscle of bulls and odorants formed after pressure cooking.

Lorenz S, Büttner A, Ender K, Nürnberg G, Papstein HJ, Schieberle P, Nürnberg K (2002)

Journal article

Physiological and analytical studies on flavor perception dynamics as induced by the eating and swallowing process.

Büttner A, Beer A, Hannig C, Settles M, Schieberle P (2002)

Journal article

Influence of human saliva on odorant concentrations; Part II: Aldehydes, alcohols, 3-alkyl-2-methoxypyrazines, methoxyphenols, and 3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone.

Büttner A (2002)

Journal article

The influence of human salivary enzymes on odorant concentration changes occurring in vivo; Part I: Esters and thiols.

Büttner A (2002)

Journal article

Empirische Annäherung an die Wirksamkeit von Outdoor-Trainings und die Bedeutung von Reflexionsphasen – Erste Ergebnisse einer Vergleichsstudie

Eberle T (2002)

Book chapter / Article in edited volumes

Gerhard Lingelbach (Hrsg.), Staatsfinanzen – Staatsverschuldung – Staatsbankrotte in der europäischen Staaten- und Rechtsgeschichte, Köln/Weimar/Wien 2000

Mertens B (2002)

Journal article, Original article

Comprehension of an electronic document- what readers do and do not do

Protopsaltis A, Bouki V (2002)

Conference contribution, Conference Contribution

Gel(i)ebte Bilder: Selbstbespiegelungen in Jens Christian Grøndahls Tavshed i oktoberi

Eglinger H (2002)

Book chapter / Article in edited volumes

BildDurchSchrift. Zum visuellen Diskurs in der skandinavischen Literatur der Gegenwart

Eglinger H, Heitmann A (2002)

Edited Volume

Leitfaden zum EFQM-gestützten Qualitätsmanagement und Benchmarking in schulischen Bildungseinrichtungen.

Herrmann UG, Koch S (2002)

Other publication type, Projektbericht

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