Das Projekt BLUU Seafood. Laborfisch als Alternative

Velling H, Ciprina S (2026)

Publication Language: German

Publication Type: Journal article, Original article

Publication year: 2026

Journal

Praxis Geographie Westermann

Pages Range: 50-53

Journal Issue: 7-8

Abstract

Fisch gilt als gesunde und wichtige Nahrungsquelle, doch Überfischung, Beifang und Umweltprobleme der Aquakultur zeigen die ökologischen Grenzen des Fischkonsums. Auf der Suche nach nachhaltigeren Alternativen stellt ein deutsches Start-Up nun Ersatzprodukte aus „echtem“ Fisch vor – kann das eine umweltverträgliche und verlässliche Alternative sein?

Authors with CRIS profile

Hanna Velling Lehrstuhl für Didaktik der Geographie

Involved external institutions

Ruhr-Universität Bochum (RUB)

Germany (DE)

How to cite

APA:

Velling, H., & Ciprina, S. (2026). Das Projekt BLUU Seafood. Laborfisch als Alternative . Praxis Geographie, 7-8, 50-53.

MLA:

Velling, Hanna und Steffen Ciprina. "Das Projekt BLUU Seafood. Laborfisch als Alternative ." Praxis Geographie 7-8 (2026): 50-53.

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