Structure-Odor Relationships of (Z)-3-Alken-1-ols, (Z)-3-Alkenals, and (Z)-3-Alkenoic Acids

Journal article
(Original article)


Publication Details

Author(s): Lorber K, Zeh G, Regler J, Büttner AK
Journal: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Publisher: American Chemical Society
Publication year: 2018
Volume: 66
Journal issue: 10
Pages range: 2334-2343
ISSN: 0021-8561


FAU Authors / FAU Editors

Büttner, Andrea Prof. Dr.
Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung
Lorber, Katja
Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung
Zeh, Gina
Lehrstuhl für Organische Chemie II


How to cite

APA:
Lorber, K., Zeh, G., Regler, J., & Büttner, A.K. (2018). Structure-Odor Relationships of (Z)-3-Alken-1-ols, (Z)-3-Alkenals, and (Z)-3-Alkenoic Acids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 66(10), 2334-2343. https://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04780

MLA:
Lorber, Katja, et al. "Structure-Odor Relationships of (Z)-3-Alken-1-ols, (Z)-3-Alkenals, and (Z)-3-Alkenoic Acids." Journal of Agricultural and Food Chemistry 66.10 (2018): 2334-2343.

BibTeX: 

Last updated on 2018-13-09 at 13:23