Experimentell validierte Simulation strömungsinduzierter Effekte auf Proteinschäume mittels Lattice-Boltzmann-Methoden

Delgado A, Rauh C, Gladbach K, Anderl D, Diez Robles L, Rüde U, Bauer M (2014)


Publication Language: German

Publication Type: Book chapter / Article in edited volumes

Publication year: 2014

Publisher: FEI

Edited Volumes: Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation

City/Town: Bonn

Pages Range: 103-121

ISBN: 978-3-925032-53-0

URI: http://www.fei-bonn.de/download/abschlusspublikation-proteinschaeume.pdf

Open Access Link: http://www.fei-bonn.de/download/abschlusspublikation-proteinschaeume.pdf

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APA:

Delgado, A., Rauh, C., Gladbach, K., Anderl, D., Diez Robles, L., Rüde, U., & Bauer, M. (2014). Experimentell validierte Simulation strömungsinduzierter Effekte auf Proteinschäume mittels Lattice-Boltzmann-Methoden. In Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation. (S. 103-121). Bonn: FEI.

MLA:

Delgado, Antonio, et al. "Experimentell validierte Simulation strömungsinduzierter Effekte auf Proteinschäume mittels Lattice-Boltzmann-Methoden." Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation. Bonn: FEI, 2014. 103-121.

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