Lehrstuhl für Strömungsmechanik

Adresse:
Cauerstraße 4
91058 Erlangen



Untergeordnete Organisationseinheiten

Professur für Hochdruckthermofluiddynamik und Rheologie
Professur für Simulation in der Nano- und Mikrofluidmechanik


Forschungsprojekt(e)

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Anwendung von atmosphärischer kalter Plasma-Technologie auf Weizenmehl mit anschließender Quantifizierung der Auswirkungen auf die Netzwerkfunktionalität von Teigen und Qualität von Backerzeugnissen
Prof. Dr.-Ing. Antonio Delgado; Dr.-Ing. Bernhard Gatternig
(01.03.2019 - 28.02.2021)


Verbesserung der Teigstruktur von Roggenteigen mittels Anwendung von Hochleistungs-Ultraschall während Misch- und Knetphase
Prof. Dr.-Ing. Antonio Delgado; Dr.-Ing. Bernhard Gatternig
(01.02.2019 - 31.01.2021)


(Physikalisch basiertes Management störender Schäume in Produktionsanlagen: Prävention, Inhibierung und Zerstörung - Experimentell validierte ingenierusmäßige Optimierung gekoppelter Impuls-, Energie-, und Stofftransportprozesse in Behandlungsanlagen schaumfähiger Lebensmittel (Teilprojekt 6)):
Physikalisch basiertes Management störender Schäume in Produktionsanlagen: Prävention, Inhibierung und Zerstörung - Experimentell validierte ingenierusmäßige Optimierung gekoppelter Impuls-, Energie-, und Stofftransportprozesse in Behandlungsanlagen schaumfähiger Lebensmittel (Teilprojekt 6)
Prof. Dr.-Ing. Antonio Delgado; Dr.-Ing. Bernhard Gatternig
(01.01.2019 - 30.06.2021)


(Entwicklung einer neuartigen Milchpulver Sprühtrockenanlage mit einem innovativen ultraschallbasierten Abreinigungsystem für eine Steigerung der Energieeffizienz um 70% bei gleichzeitiger Reduktion der Lärmimmission auf unter 45 dB.):
Entwicklung einer neuartigen Milchpulver Sprühtrockenanlage mit einem innovativen ultraschallbasierten Abreinigungsystem für eine Steigerung der Energieeffizienz um 70% bei gleichzeitiger Reduktion der Lärmimmission auf unter 45 dB.
Prof. Dr.-Ing. Antonio Delgado; Dr.-Ing. Bernhard Gatternig
(01.11.2018 - 31.05.2021)


(Charakterisierung, Simulation und Erprobung ausgewählter physikalischer Schaumzerstörungsverfahren in großskaligen Produktionsanlagen - Teilprojekt 8 - Physikalisch basiertes Management störender Schäume in Produktionsanlagen: Prävention, Inhibierung und Zerstörung):
Charakterisierung, Simulation und Erprobung ausgewählter physikalischer Schaumzerstörungsverfahren in großskaligen Produktionsanlagen - Teilprojekt 8 - Physikalisch basiertes Management störender Schäume in Produktionsanlagen: Prävention, Inhibierung und Zerstörung
Prof. Dr.-Ing. Antonio Delgado; Dr.-Ing. Bernhard Gatternig
(01.07.2018 - 30.06.2021)



Publikationen (Download BibTeX)

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Schwinn, M., Durner, D., Wacker, M., Delgado, A., & Fischer, U. (2019). Impact of fermentation temperature on required heat dissipation, growth and viability of yeast, on sensory characteristics and on the formation of volatiles in Riesling. Australian Journal of Grape and Wine Research, 25(2), 173-184. https://dx.doi.org/10.1111/ajgw.12386
Seidl, P., Loekman, S., Sardogan, M., Voigt, E., Claßen, T., Ha, J.,... Delgado, A. (2019). Food technological potentials of CO2 gas hydrate technology for the concentration of selected juices. High Pressure Research. https://dx.doi.org/10.1080/08957959.2019.1597077
Luzi, G., McHardy, C., Lindenberger, C., Rauh, C., & Delgado, A. (2019). Comparison between different strategies for the realization of flashing-light effects - Pneumatic mixing and flashing illumination. Algal Research, 38. https://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2018.101404
Schwinn, M., Delgado, A., Durner, D., Wacker, M., & Fischer, U. (2019). Impact of fermentation temperature on required heat dissipation, growth and viability of yeast, on sensory characteristics and on the formation of volatiles in Riesling: Energy demand and volatiles during fermentation. Australian Journal of Grape and Wine Research, 25. https://dx.doi.org/10.1111/ajgw.12386
Delgado, A., Glowienko, R., Derlien, H., & Ertunc, Ö. (2019). Numerical and experimental analysis of the flow and transition of free synthetic jets. Fluid Dynamics Research, 51. https://dx.doi.org/10.1088/1873-7005/aaf498
Ruiz, G., Ripoll, N., Fedorova, N., Zbogar-Rasic, A., Jovicic, V., Delgado, A., & Toledo, M. (2019). Experimental and numerical analysis of the heat transfer in a packed bed exposed to the high thermal radiation flux. International Journal of Heat and Mass Transfer, 136, 383-392. https://dx.doi.org/10.1016/j.ijheatmasstransfer.2019.03.009
Jovicic, V., Zbogar-Rasic, A., & Delgado, A. (2019). New oven concept with dominant near-infrared (NIR) thermal radiation heat transfer. Cereal Technology [Getreidetechnologie], 1, 40-51. https://dx.doi.org/10.23789/1869-2303-2019-1
Bari, M.A., Akbulut, C., Münsch, M., & Delgado, A. (2018). Diffusion under micro-gravity-Mass transfer from rising bubble in a stagnant fluid column. Proceedings in Applied Mathematics and Mechanics, 18(1). https://dx.doi.org/10.1002/pamm.201800478
Toledo Torres, M., Ripoll, N., Céspedes, J., Zbogar-Rasic, A., Fedorova, N., Jovicic, V., & Delgado, A. (2018). Syngas production from waste tires using a hybrid filtration reactor under different gasifier agents. Energy Conversion and Management, 172, 281-390. https://dx.doi.org/10.1016/j.enconman.2018.07.046
Gatternig, B., & Karl, J. (2018). Application of chemical equilibrium calculations for the prediction of ash-induced agglomeration. Biomass conversion and biorefinery, 1-12. https://dx.doi.org/10.1007/s13399-018-0325-7
Krieger, V., Peric, R., Jovanovic, J., Lienhart, H., & Delgado, A. (2018). Toward design of the antiturbulence surface exhibiting maximum drag reduction effect. Journal of Fluid Mechanics, 850, 262-303. https://dx.doi.org/10.1017/jfm.2018.423
Jovicic, V., Khan, M.J., Zbogar-Rasic, A., Fedorova, N., Poser, A., Swoboda, P., & Delgado, A. (2018). Degradation of Low Concentrated Perfluorinated Compounds (PFCs) from Water Samples Using Non-Thermal Atmospheric Plasma (NTAP). Energies, 11(1290). https://dx.doi.org/10.3390/en11051290
McHardy, C., Luzi, G., Lindenberger, C., Rodríguez Agudo, J., Delgado, A., & Rauh, C. (2018). Numerical analysis of the effects of air on light distribution in a bubble column photobioreactor. Algal Research, 31, 311-325. https://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2018.02.016
Glowienko, R., Derlien, H., Ertunc, Ö., & Delgado, A. (2018). Numerical and experimental analysis of impinging synthetic jets for cooling a point-like heat source. Journal of Heat Transfer-Transactions of the Asme, 140(5). https://dx.doi.org/10.1115/1.4038547
Rodríguez Agudo, J., Han, J., Park, J., Kwon, S., Loekman, S., Luzi, G.,... Wierschem, A. (2018). Visually Based Characterization of the Incipient Particle Motion in Regular Substrates: From Laminar to Turbulent Conditions. Journal of Visualized Experiments, 132. https://dx.doi.org/10.3791/57238
Abubaker, H., Sivaramakrishnan, A.S., Münsch, M., Murcek, R., Boye, A., & Delgado, A. (2018). Optimization of design parameters of CIP spray cleaning nozzle using genetic algorithm. Springer Verlag.
Fritsche, M., Epple, P., & Delgado, A. (2018). The impact of the gas temperature and of the relative humidity on the performance of fans operating in drying plants. In Proceedings of the ASME 2018 International Mechanical Engineering Congress and Exposition, IMECE 2018. American Society of Mechanical Engineers (ASME).
Dürr, S., Wagner, L., Steinberger, M., Geiling, J., Preuster, P., Oechsner, R., & Wasserscheid, P. (2018). Hydrogen Storage via Pressure Swing Reaction – Development and Advantages of Continuous Reactor Design. In Proceedings of the Integration of Sustainable Energy Conference, Nürnberg. Messe Nürnberg, DE.
Kayatz, F., Wagner, S., Schult, A., Münsch, M., Majschak, J.-P., & Delgado, A. (2018). Directed air flow. Kunststoffe International, 108(10), 60-63.
Al-Abadi, A., Kim, Y.J., Ertunc, O., Epple, P., & Delgado, A. (2018). Interaction between Free-Stream Turbulence and Tip-Vortices of Wind Turbine Blades with and without Winglets. In Proceedings of the 7th Science of Making Torque from Wind, TORQUE 2018. Institute of Physics Publishing.

Zuletzt aktualisiert 2016-05-05 um 04:58