Identifizierung von Phosphatalternativen zur Herstellung von Wurstwaren

Event name: 3. Forschertag der Adalbert-Raps-Stiftung

Persons

Dr. Sabrina Gensberger-Reigl Lehrstuhl für Lebensmittelchemie (Henriette-Schmidt-Burkhardt Lehrstuhl)

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Country: DE

Date: 04.07.2019

Country: Germany

Location: Kulmbach